Description
Origine : Nîmes, Languedoc
Cépages : chardonnay, roussanne, viognier (mais bravo à la personne qui les reconnaîtrait !)
Quand le boire ? Dès aujourd’hui et dans les cinq prochaines années.
Domaine de Rapatel – VDF blanc 2018
11,40€
Le blanc classique du Domaine : de jolies notes d’amande amère et une pointe florale. Très facile à boire malgré un caractère bien trempé. c’est déjà le style Rapatel, pour les gourmands !
Terroir – Mode de culture
Terroir de galets roulés au sud de Nîmes.
Travail en phytothérapie, bio non certifié.
Vinification – Elevage
Vin nature : les intrants, Gérard Eyraud ne connaît pas. Ni levurage, ni correction, ni sulfitage. Elevage très long en cuve fibre de verre à chapeau flottant. Mise en bouteille au fur et à mesure. Gérard privilégie les élevages longs afin “d’habituer” ses vins à l’oxygène. Ils ne sont pas oxydés, ni même oxydatifs, mais conservent une résistance à l’air étonnante !
Conseils de service
Servir à 10°C.
2 en stock
