Clau de Lise – Cévennes rouge “Palpite” 2021

Un très joli jus fruité, sanguin, plein de caractère  mais sans la moindre lourdeur ! Il empli la bouche, désaltère et garde beaucoup de présence !

Syrah et chenanson 50 % chacun, macération 31 jours, élevage 18 mois encuve béton, levures indigènes, le domaine est sur une mosaïque géologique avec un chenanson présent sur différents types de sols et différentes expressions