Louis Maurer – Alsace “100 % Pinot Noir” 2022

Un Pinot-Noir ultra juteux, acidulé au extrêmement floral ! Enormément de souplesse et une très belle présence aromatique : on part sur une framboise très expressive, des notes de pivoine, une impression de jus frais étonnante ! Très grande pureté et très grande facilité à déboucher et à boire.

Certaines bouteilles peuvent être perlantes. Auquel cas, ne pas hésiter à carafer vigoureusement ou à secouer la bouteille après en avoir ôté un peu de vin.

Viticulture bio depuis une 20aine d’années. Louis a repris les vignes familiales et perpétue l’excellent savoir-faire de son père Philippe. Attention de tous les instants à la vie des sols. Vendanges manuelles.

Vinification en cuve sans intrant. Vin non filtré, non collé et très légèrement sulfité à la mise (moins de 20 mg/L total).