Domaine les Poëte – Touraine Sauvignon “S des Poëte” 2023

17,30

Limité à 3 bouteilles par client. Toute commande supplémentaire ne sera pas prise en compte et vous serez remboursé.

L’entrée de gamme des Poëte de Guillaume Sorbe et déjà, une belle claque ! Vous pensez ne pas aimez le sauvignon ? Que les Touraine blancs sont caricaturaux avec leurs arômes d’agrumes ? Revenez ! Car vous avez là une petite boule d’énergie vinique prête à vous sauter aux papilles ! Matière, tension, pureté, minéralité, énergie, tout y est ! Très beau vin, accessible, complexe et vibrant !

Terroir et mode de culture

Travail de manière la plus écologique possible, en bio, mais au delà : sur les 17ha du domaine, seuls 7ha sont plantés en vigne, le reste est dévolu aux prairies et aux bois. Guillaume Sorbe a choisi cet emplacement précis et y a planté de la vigne justement pour être éloigné des grandes cultures. Les moutons et les chevaux pâturent dans des vignes bordées par des ruches. La faune auxiliaire est encouragée au maximum. Les rendements sont très maîtrisés, comme la devise du domaine “Moins mais Mieux” le laisse présager. Vendanges manuelles.

66 en stock

UGS : 2222000049652 Catégorie : Étiquettes : , , , ,

Informations complémentaires

Poids 1500 g
Cépage

Degré d’alcool

Format

Millésime

Pays

Région

Type de Vin