Vigneron à Verzenay, à 12km au Sud-Est de Reims, Hugues Godmé travaille son domaine de 7,5 ha en bio et en biodynamie depuis 2006 : compost végétal, préparations à base de plantes et d’huiles essentielles, écoute permanente de la vigne et de ses besoins. Tout cela produit le Champagne Hugues Godmé.
Le chardonnay et le pinot-noir dominent au domaine, complétés par un peu de pinot-meunier. Cet encépagement diversifié, typique de la Montagne de Reims, permet à Hugues d’avoir une palette diversifiée de vins à proposer.
Hugues est un passionné aussi bien de la vigne que de la vinification, et c’est un véritable plaisir de l’entendre parler de ses méthodes de travail et ses envies d’évolution. Il n’a pas sa langue dans sa poche et saura vous faire vibrer en vous évoquant ses terroirs, la manière de les travailler, ses vinifications les plus douces possibles…
Et ses expérimentations ! Car Hugues Godmé, s’il respecte la grande tradition des vins de Champagne, cherche toujours à explorer, à créer des vins plus proches du raisin duquel ils sont issus… Et n’hésite pas pour cela à utiliser des techniques innovantes !
Il faut bien dire que le résultat est très enthousiasmant : des Champagnes expressifs, pleins de caractère, mais également très précis et d’une grande pureté. Bref, tout ce que nous aimons !
