La Champagne ne connaît que peu de vignerons stars, ceux-ci étant éclipsés par les grandes maisons. Le Domaine Francis Boulard & Fille fait pourtant partie de ceux-ci ! En cause ? La qualité indiscutable des vins produits et la très grande régularité du travail depuis de nombreuses années.
Aujourd’hui en retraite, Francis Boulard a progressivement et désormais définitivement passé le flambeau à sa fille Delphine.
Situé dans la Montagne de Reims, le domaine exploite des parcelles dans différents secteurs, vinifiés séparément afin de produire des cuvées représentatives de leurs terroirs respectifs. Le travail de la vigne est en biodynamie et les vinifications se font sans intrant, en fûts, ce qui vient apporter gras et matière aux vins.
Epicurien dans l’âme, Francis Boulard a créé une gamme de champagnes alliant belle vinosité et grande finesse. Delphine continue sur la même lancée à perpétuer le style qui a fait le succès de la maison !
De vrais champagnes de gastronomie qui sauront supporter de beaux accords et qui sont aptes à vieillir quelques années en cave, voire, pour les grandes cuvées comme les Rachais, à affronter avec bonheur les décennies !
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Champagne Francis Boulard & Fille – 1/2 bouteille Murgiers Brut Nature26,40€ -
Champagne Francis Boulard & Fille – Murgiers Brut Nature50,50€ -
Champagne Francis Boulard & Fille – Rosé de Saignée61,00€ -
Champagne Francis Boulard & Fille – Blanc de Blanc Vieilles Vignes61,00€ -
Champagne Francis Boulard & Fille – Les Rachais 201585,00€