Arran – 14 ans 2009 Re-Fill Sherry Hogshead Foundations

155,00€

La distillerie Lochranza est dirigée depuis 2021 par Stewart Bowman qui a notamment participé, en tant que premier manager, à la résurrection de la mythique distillerie du Nord des Highlands, Brora. Absolument magnifique, cette version a acquis grâce à son vieillissement en fût de sherry remarquablement maîtrisé, un caractère « old school » au charme inimitable. D’une rare sensualité, sa palette aromatique et gustative s’aventure très loin dans des contrées fruitées, verdoyantes ou encore salines dont le caractère poétique est une invitation à la méditation.

TOURBÉ	Non
SHERRY	Sherry
NEZ	pulpeux, profond. Évoquant un vin jaune âgé, la palette aromatique révèle tout d’abord des parfums de pomme au four, de noix sèche et de mirabelle. Légèrement camphrée, elle devient ensuite exotique (ananas, gourmande (caramel au beurre salé) et acidulée
BOUCHE	riche, concentrée. Dans un premier temps, des graines de moutarde stimulent une palette gustative également citronnée et laiteuse (crème, coco). Longiligne, réglissé et médicinal (baume), le milieu de bouche devient de plus en plus capiteux (iris) et poud
FINALE	longue, duveteuse. Orientale (curry, thé à la cardamome), l’entame de la finale évoque les grains botrytisés d’une grappe de sémillon. Dans la foulée, celle-ci est rafraîchie par le jus liquoreux de ce noble cépage et par les tanins veloutés de sa pruine.