Azienda Agricola Foradori – Vin des Dolomites blanc “Fontanasanta Nosiola” 2020

Un des grands noms du vin italien ! Elisabetta Foradori n’en finit plus de faire rêver les amateurs de vin du monde entier !

Le Nosiola est un ancien cépage du Trentin. Autrefois, ce cépage était toujours vinifié en macération. C’est ce que fait ici Elisabetta Foradori qui utilise une amphore d’origine espagnole pour une macération de 8 mois. Ce vin trouve sa meilleure expression après un bon carafage et servi à 15°C en accompagnement d’un repas.