Campagne Sarrière – VDF rouge “Champêtre” 2021

Quel équilibre ! A la fois d’une grande présence, bien mûr, mais juteux et friand, avec de très jolis tanins soyeux en final ! Un vin vibrant plein de personnalité ! Comme je me suis exclamé pendant la dégustation “C’est vraiment très bon et équilibré, je ne vois pas à qui ça peut ne pas plaire !”

60% Grenache Noir, 40 % Syrah .
Elevage en « vieux » foudre

Campagne Sarrière est le petit domaine de Ludovic Blairon situé à Peypin-d’Aigues, dans le Luberon. Il s’est établi en 2017 sur 7 ha qu’il travaille en bio très poussé. Les vinifications se font sans intrant, avec juste une très légère dose de sulfites, si besoin.