Champagne Barrat-Masson – Champagne rosé “La Grande Homée”

Ce rosé de Saignée 100% Pinot Noir a été élaboré en 2018 avec des Pinots d’une grande qualité, sélectionnés à la vigne, égrappés et macérés pendant 24h.
Avec une robe d’un rubis soutenu, ce vin nous offre un nez frais, fruité avec des notes de framboise, cerise et fruits rouges intenses. La bouche, vineuse, reprend les mêmes notes tout en conservant une belle tension pour allonger la finale sur des tanins gourmands.

Argilo-crayeux Agriculture biologique. Loïc est un passionné de ses sols et de la manière dont la plante s’y installe. Travail des sols léger, enherbement. Contrôle très strict des rendements. Maturité optimale recherchée. Vendange manuelle en petites caissettes.

Vinification peu interventionniste. Aurélie cherche à faire s’exprimer le raisin. Pressoir traditionnel Coquard. Vinification parcellaire. fermentation à 16 °C en fût de chêne et en cuve inox. Elevage sur lies fines. Fermentation malolactique partielle. Passage au froid naturel / pas de filtration Au moins 18 mois sur lattes. Dégorgement à la volée traditionnel. Dosage 0g/L

Conseils de service Servir à 11-13°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille un bon quart d’heure avant dégustation.