Champagne Mouzon-Leroux – Champagne “L’Ascendant”

Solera de l’Atavique. Assemblage de différents millésimes depuis 2014. Dosage à 1g/l. Le nez est anisé et frais, avec beaucoup de personnalité. La bouche se caractérise par une densité impressionnante sur une trame très calcaire. Enormément de profondeur et de présence, avec une sensation tannique assez marquée sans pour autant nuire à la buvabilité. La longueur est remarquable. Un style spécifique, plein de caractère !