Château Tire-Pé – Bordeaux rouge “Diem” 2023

Bordeaux pur jus, pur fruit, dans la simplicité et le plaisir ! Des arômes de fruits rouges éclatants, une belle fraîcheur, un joli côté séveux, une vraie identité bordelaise toute en souplesse !

100 % merlot

Terroir et mode de culture : Coteaux dominant la Garonne. Argilo-Calcaire. Âge moyen de la vigne : 10ans. Densité de plantation : 3300 et 5000 pieds/ha. Rendement: 50-55 hectolitres/Ha. Ébourgeonnage, effeuillage, éclaircissage si nécessaire et enherbement naturel et/ou semis de diverses espèces (orge, féveroles, moutarde…), travail du sol un rang sur deux. Traitement uniquement à la bouillie bordelaise, au soufre et huiles essentielles. Labour à cheval.

Vinification et élevage : Aucun produit ajouté à la vinification si ce n’est un peu de soufre. Température de fermentation basse. 8 à 12 mois en cuve béton. Pas de collage. Filtration si nécessaire.