Informations complémentaires
| Poids | 1500 g |
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| Type de Spiritueux | |
| Format | |
| Pays | |
| Degré d’alcool |
Derrumbes – Mezcal Artesanal San Luis Potosi Joven
40,00€
Distillés par Javier Mateo, distillateur de troisième génération, les mezcals de la marque Derrumbes réunissent les différentes expressions de cette eau-de-vie historique du Mexique. Distillées dans trois petits villages des états d’Oaxaca, de Michoacan et San Luis Potosi, chaque production, à base d’une variété d’agave différente, est le mariage parfait et réfléchi entre terroir, technique et variété.
La troisième expression de Derrumbes est un mezcal du désert, produit exclusivement à partir de l’agave sauvage Salmiana Crassispina qui pousse naturellement dans le Haut Plateau de San Luis Potosi. Du fait du manque d’arbres pour soutenir la production de mezcal, le Maestro mezcalero Manuel Perez utilise les feuilles sèches de Salmiana pour s’en servir comme combustible. Le résultat est un mezcal unique qui concentre les saveurs de son environnement comme aucun autre. Ce mezcal floral et herbacé du village de Charcas présente une douceur pour équilibrer sa délicate intensité.
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