Distillerie Gimet – Gin Blurry Moon 50cl

La distillerie Gimet a élaboré ce gin non filtré et biologique en collaboration avec la distillerie Awen Nature.

La démarche a consisté à révéler, à travers la trame puissante d’un london dry (macération, puis distillation des plantes), la typicité et la puissance des plantes qui participent de sa composition.

Le « Blurry Moon », la « lune troublée », renvoie à cet effet flou produit par l’absence de filtration du gin, et le précipité des huiles essentielles qui le composent.

Le Blurry Moon a pour typicité d’être assez nettement marqué par les essence de quinine rouge, ce qui lui apporte une douce amertume et beaucoup de caractère !