Description
Origine : Morgon, Beaujolais
Cépages : Chardonnay
Quand le boire ? Dès aujourd’hui et dans les dix prochaines années.
Bio
Bd
Domaine de la Bonne-Tonne – Beaujolais blanc 2023
15,80€
Quel beau chardonnay ! Qui a dit que le Beaujolais n’était pas une terre à blancs ? Un vin délicat, aux jolies notes d’agrumes, mais à la belle matière onctueuse. Un superbe équilibre pour un vin très facile à boire et à accorder !
Terroir – Mode de culture
Sols très pauvres de vieux schistes dégradés. Coteau exposé Sud-Ouest. Vieilles vignes pour l’essentiel.
Agriculture biologique. Le travail sur l’ensemble du Domaine est manuel avec utilisation de la traction animale (Vigano, un magnifique Comtois est appelé à l’aide !) pour les labours. Les vignes sont enherbées ou légèrement griffées. Le domaine met en pratique certains éléments issus de la biodynamie (préparations, calendrier). Les rendements sont très limités (30hl/ha en moyenne) et les vendanges manuelles.
Vification – Elevage
Pressurage direct et vinification sans intrant en cuve fibre de verre.
Elevage en cuve . Doses de SO2 très réduites (<20mg/L) à la mise.
Conseils de service
Servir à 10°C.
75 en stock
Informations complémentaires
| Poids | 1500 g |
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| Cépage | |
| Format | |
| Pays | |
| Région | |
| Type de Vin | |
| Certification | |
| Degré d’alcool | |
| Millésime |
