Description
Origine : Morgon, Beaujolais
Cépages : Gamay
Quand le boire ? Dès aujourd’hui et dans les dix prochaines années.
Conversion Bio
Bd
Domaine de la Bonne-Tonne – Régnié “Cuvée Cléa” 2020
24,00€
Une sélection des plus belle vignes du domaine sur l’appellation Regnié. Un vrai havre de fraîcheur entouré d’arbres. Un vin léger et à la jutosité impressionnante ! De très jolies notes de cassis et beaucoup d’énergie en bouche. Le touché de bouche très soyeux apporte au vin une classe certaine. Une très belle expression du gamay sur granit !
Terroir – Mode de culture
Sables granitiques. Une parcelle très calme, entourée par la forêt.
Agriculture biologique. Le travail sur l’ensemble du Domaine est manuel avec utilisation de la traction animale (Vigano, un magnifique Comtois est appelé à l’aide !) pour les labours. Les vignes sont enherbées ou légèrement griffées. Le domaine met en pratique certains éléments issus de la biodynamie (préparations, calendrier). Les rendements sont très limités (30hl/ha en moyenne) et les vendanges manuelles.
Vification – Elevage
Vinification traditionnelle beaujolaise : macération semi-carbonique en cuve béton pendant 18 jours. Aucun intrants : levures indigènes et pas de SO2 ni de chaptalisation.
Elevage en demi-muids . Doses de SO2 très réduites (<20mg/L) à la mise.
Conseils de service
Servir à 16°C. Une demi-heure de carafe ouvre le vin.
12 en stock
Informations complémentaires
| Poids | 1500 g |
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| Cépage | |
| Format | |
| Pays | |
| Région | |
| Type de Vin | |
| Certification | |
| Degré d’alcool | |
| Millésime |
