Domaine du Père Benoît – VDF rouge « Ondine » 2017

LES ONDINES se retrouvent là où l’eau, la roche et le végétal se rencontrent (Eau). Chez la plante elles sont reliées aux feuilles, et aux hommes par la sensibilité et les sentiments.

100% syrah. De la matière, de la rondeur, un caractère bien affirmé de prime abord… Mais toujours cette approche charmeuse pour ne pas dire enjôleuse, avec de la finesse là où il faut. Les contrastes qui font la complexité !