Domaine la Bouissière – VDF rouge “Les Amis de la Bouissière” 2022

Un vin croquant et digeste bien que sa structure ne colle pas au standard des vins de soif. C’est que ce vin de table, mêlant les « exotiques » merlot et caladoc à la syrah, issu de sols moins nobles, bénéficie des mêmes soins que les crus : culture attentive, rendements tenus, juste vinification essentiellement en vendange entière. De quoi prétendre à un peu de garde pour se bonifier.