Description
Origine : Luberon, vallée du Rhône
Cépages : grenache, vermentino, syrah, cinsault
Quand le boire ? Dès aujourd’hui et dans les cinq prochaines années.
Bio
Domaine le Novi – Magnum Luberon rosé “Côté Levant” 2022
22,00€
Le gros succès de la cave en Rosé existe en magnum ! Un rosé délicat et aérien, aux arômes de pêche de vigne, délicatement floral et très rafraîchissant sans pour autant manquer de goût. un rapport plaisir/prix détonnant !
Terroir – Mode de culture
Sol de safres (argile limoneuse durcie et agglutinée).
Travail en bio.
Vinification – Elevage
Egrappage à 100%.
Pressure direct et quelques pelliculaire selon les cépages.
Co-macération des Grenache noir avec de la Syrah.
Fermentation alcoolique avec maîtrise des températures
Elevage sur lie fine avec brassage régulier.
Conseils de service
Servir à 10°C.
Idées d’accords
A l’apéro, avec des gressins au romarin.
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