Description
Origine: Portets, Gironde
Cépages: 65 % Merlot, 35 % Cabernet-Sauvignon
Degré d’alcool: 13 %
Quand le boire? Dès aujourd’hui et dans les dix prochaines années.
Dominique Haverlan – Graves rouge Château Grand Bourdieu 2018
13,20€
Un très joli Graves rouge dans la grande tradition bordelaise, dans le bon sens du terme. Point trop d’extraction ou de boisé à outrance, mais une bouche suave et élégante, pleine de classe, alliant avec brio le fruité mûr avec un boisé très délicat et intégré. Un vin très charmeur.
Terroir – Mode de culture
Graves argileuses avec un sous-sol à dominante argilo-calcaire.
Vinification – Elevage
Vendanges éraflées, macération pré-fermentaire à froid suivie de 15 à 20 jours de macération
12 mois en barriques (25 % neuves). Collage et filtration.
Conseils de service
Servir à 16°C.
Des idées d’accords
Servir sur de la viande d’agneau, un tournedos, une joue de boeuf braisée..
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