Dominique Haverlan – Graves rouge Vieux Château Gaubert 2016

Vieux Château Gaubert nous offre la possibilité de mettre en vente de vieux millésimes prêts à boire. c’est toujours un plaisir de déguster une bouteille de ce joli Domaine qui, année après année, révèle l’élégance et la classe que peuvent avoir les vins de Bordeaux à maturité.

Terroir – Mode de culture Graves argileuses avec un sous-sol à dominante argilo-calcaire.

Vinification – Elevage Vendanges éraflées, macération pré-fermentaire à froid suivie de 15 à 20 jours de macération 12 mois en barriques (40 % neuves)

Conseils de service Servir à 17°C.

Des idées d’accords Sur un agneau de 7 heures, sur un pigeon farci, une viande grillée..