Hampden Estate – Rum Fire

Hampden sort enfin son rhum blanc ! Dire que la chose était attendue est un euphémisme !

Il y a deux excellentes nouvelles.
La première est la qualité de la bête. Malgré ses 63% au compteur, ce rhum affiche une grande finesse et est loin de vous arracher vulgairement le palais sous une tempête incontrôlée d’esters en furie.
Mais des esters et de l’intensité, vous en aurez, ne vous en faites pas ! Le nez est très classe sur l’ananas surmuri, les épices comme la coriandre en poudre ou une pointe de fénugrec et, enfin, l’inévitable ester un peu gazier !
En bouche, c’est très sec, mais accessible, avec une structure tannique et alcoolique très fondue. On reste toutefois sur un profil qui file droit !
La longueur est bien entendue interminable sur l’ananas et les esters, soulevés par une jolie amertume surprenante.

La deuxième bonne nouvelle est le prix, très accessible pour un rhum de cette qualité !