Laphroaig – Quarter Cask

Le whisky tourbé Laphroaig Quarter Cask possède une profondeur gustative obtenue grâce à un procédé de double maturation. Sa fabrication débute de la même manière que tous les whiskies Laphroaig. L’orge maltée est d’abord fumée puis séchée sur un feu alimenté par de la tourbe découpée à la main sur l’île d’Islay. Après la fermentation, le whisky est vieilli dans des fûts de bourbon de premier remplissage en chêne américain. Lorsqu’il est encore jeune, le whisky est transvasé dans des fûts Quarter Cask, une taille beaucoup plus petite que le standard qui augmentent le contact avec le bois afin de développer des notes boisées chaleureuses et épicées. Cette méthode qui s’est presque perdue avec le temps a été rétablie pour ce Single Malt. Enfin, le distillat est mis au repos dans le chai de la distillerie situé sur les côtes de l’océan Atlantique.