Renegade Cane Rum – Etudes Dunfermline pot still

Première version vieillie (18 mois) de Renegade, ce rhum a été élaboré à partir de la variété de canne à sucre Lacalome Red, récoltée sur plusieurs parcelles appartenant à la ferme Dunfermline, située dans les montagnes de Saint- Andrew dans le Nord Est de l’île de La Grenade. Distillé dans des alambics pot still, il dévoile des notes de distillat d’une rare intensité et d’une très grande complexité. Cependant, parsemée de tonalités finement caramélisées (toffee), vanillées et chocolatées, sa palette aromatique et gustative évolue vers des registres de plus en plus matures.