Le domaine Lafond Roc-Epine est un domaine familial créé au XVIIIe siècle. Il est situé à Tavel, haut lieu du rosé dans la vallée du Rhône méridionale. Pascal Lafond, l’actuel propriétaire du domaine, entre véritablement au travail en succession à son père Jean-Pierre en 1978. En 2009, le domaine entame sa conversion à l’agriculture biologique. Aujourd’hui, Pascal Lafond est aidé par son fils, Jean-Baptiste. Le domaine possède des parcelles dans l’appellation Tavel, bien sûr, mais également en Côtes-du-Rhône, en Lirac et en Châteauneuf-du-Pape. Il travaille aussi bien les rouges que les blancs et les rosés. Volonté de mettre en avant leur terroir, de perpétuer un savoir-faire ancestral, leur travail se résume dans cette phrase de la biologiste Lydia Bourguignon : “Le vin c’est comme un concert : Le terroir est la partition, la vigne est l’instrument et le vigneron est le musicien”. Les vins du domaine sont référencés à la Cave depuis l’ouverture de la cave et ils sont plébiscités par notre clientèle pour leur rapport qualité /prix/ plaisir.
